Дата: 20-01-2026 19:36:00
Ингредиенты:
800 г копченой говядины, 2 л воды, 1 брюква, 1 столовая ложка перловой крупы, 3 картофелины, 1 луковица, по вкусу – сметана, зелень укропа или петрушки, соль.
Способ приготовления:
Мясо промыть, залить холодной водой и варить на слабом огне, снимая пену. Затем добавить очищенную и разрезанную пополам брюкву, промытую крупу и варить до мягкости крупы. Сваренную брюкву вынуть и нарезать соломкой. В суп положить нашинкованный лук и нарезанный кубиками картофель, посолить и варить еще 10 минут, затем вынуть мясо, отделить от костей, измельчить, вместе с брюквой опустить в суп и варить суп еще 2–3 минуты. При подаче к столу в каждую тарелку добавить сметану и рубленую зелень.
Предлагаем посмотреть другие страницы сайта:
← Щи с копченой ветчиной | Борщ с копченой грудинкой →
