Дата: 20-01-2026 19:36:00
Ингредиенты:
500 гр. свинины, 2 литра воды, 400 гр. картофеля, 800 гр. квашеной капусты, 1 средняя луковица, 2 зубчика чеснока, 50 гр. свиного сала, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка муки, 4 ст. ложки сметаны, зелень укропа и петрушки, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления:
Мясо вымыть и варить до готовности, достать из бульона и нарезать на кусочки. Бульон нужно процедить. Квашеную капусту нужно отжать и поставить тушиться до полуготовности добавив мясной бульон. Лук и морковь нарезать соломкой и обжарить в сливочном масле и смешать с обжаренной мукой добавив мясного бульона. Сало нарезать на мелкие кусочки, к нему добавить нарезанный чеснок, зелень и половинку луковицы. Картофель нарезать и положить горшочек с бульоном, затем добавить тушеную квашеную капусту, муку и подготовленные овощи, сало с рубленным луком и зеленью. Посолить, поперчить и варить до готовности. При подаче положить в тарелку кусочки свинины и ложку сметаны.
Предлагаем посмотреть другие страницы сайта:
← Щи летние в горшочке | Суточные щи в горшочках →
