Первые блюда в горшочках

В кастрюле поставить вариться бульон из свинины. Варить 2 часа, после этого мясо из бульона вынуть, бульон нужно процедить и влить в горшок.

Положить мясо в горшок и залить водой. Поставить вариться. После закипания снять накипь, уменьшить огонь и варить мясо 2 часа.

Мясо вымыть и варить до готовности, достать из бульона и нарезать на кусочки. Бульон нужно процедить.

Кости от свиных копченостей потушить вместе с квашеной капустой, добавив 0,5 ст. ложки томатной пасты.

Поставить на огонь куриный бульон и довести до кипения. Очистить половину картофеля (3 штуки) и положить в кипящий бульон. Сварить до готовности, достать и размять в картофельное пюре.

Горох промыть и оставить в воде на 1,5 часа. Лук очистить и обжарить в подсолнечном масле до золотистого цвета. Все оставшиеся овощи режем кубиками.

В качестве копченостей, для горохового супа можно взять копченые ребрышки или копченую ветчину. Горох промыть и оставить в воде на 2 часа.

Мясо промыть холодной водой, положить в кастрюлю и сварить густой мясной бульон. После этого мясо достать и нарезать кусочками.

Сушеные грибы промыть в теплой воде и замочить в холодной воде на 2 часа.

Курицу промыть в холодной воде. Отделить мясо от костей, и порезать кусочками.