Дата: 20-01-2026 19:36:00
Ингредиенты:
6 шт. свеклы, 10 горошин душистого перца, 1 луковица, 3 гвоздички, 5 лаврушек, 1 ст. ложка пшеничной муки, 1 ст. ложка растительного масла, зелень петрушки и укропа, соль по вкусу. Для кваса из свеклы: 2 шт. свеклы, 2 ст. ложки бульона, 1 ст. ложка уксуса.
Способ приготовления:
Свеклу запечь в духовке до готовности. Очистить и нарезать мелкими кусочками. Сложить в горшочек, добавить перец, лаврушку, гвоздику и разрезанную на две части луковицу. Заливаем все кипятком, солим и ставим на огонь. Через час готовим заправку. Ст. ложку муки растерель со столовой ложкой масла. К ним добавить 2 ст. ложки свекольного отвара, размешать. После того, как борщ закипит добавить в него заправку, дать покипеть. После этого вливаем стакан кваса из свеклы, дать еще немного покипеть. Посыпать при подаче на стол зеленью петрушки и укропа. Для приготовления кваса из свеклы нужно натереть на терке 2 свеклы. Положить в кастрюлю, добавить бульон, уксус и довести до кипения. После закипания снять с огня, процедить и вылить в борщ.
Предлагаем посмотреть другие страницы сайта:
← Борщ с грибами в горшочке | Летний борщ в горшочке →
