Дата: 20-01-2026 19:36:00
Ингредиенты:
500 гр. говяжьих костей, 300 гр. белокачанной капусты, 250 гр. свеклы, 400 гр. картофеля, 30 гр. сушеных грибов, 2 стакана хлебного кваса, 1 луковица, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 корень петрушки, 1 лаврушка, 1/2 стакана сметаны, зелень, душистый перец, гвоздика, соль.
Способ приготовления:
150 гр. свеклы промыть, очистить, порезать соломкой. Тушить с томатной пастой, жиром, и 1 стаканом кваса до готовности. Потушеную свеклу переложить в горшочек. Из говяжьих костей сварить бульон. Процедить его и влить в горшочек. Поставить на огонь и после закипания добавить картофель, нарезанный соломкой, сваренные сушеные грибы. Лук очистить, нарезать и обжарить. Добавить его в горшочек. Так же добавить петрушку, лаврушку, перец, гвоздику. Варить борщ еще 20 минут. 100 гр. свеклы натереть на терке и смешать с 1 стаканом кваса, добавить немного бульона и довести до кипения, процедить и добавить в борщ. Подавать в тарелках, с добавлением сметаны.
Предлагаем посмотреть другие страницы сайта:
← Борщ с куриными потрохами в горшочке | Простой борщ в горшочке →
