Борщ в горшочках рецепты

Говяжью грудинку разрубить на кусочки по 50 гр. и сложить их в горшочек и поставить в разогретую духовку на 40 минут.

Мясо и кости промыть и сварить из них бульон. Кости и мясо достать, а бульон процедить и опять довести до кипения.

Сибирский борщ готовится так же, как и борщ из свинины, только вместо бульона используется вода.

В заранее приготовленном мясном бульоне отварить бекон. Свеклу очистить нарезать ломтиками и тушить на сковороде в небольшом количестве мясного бульона и жира с уксусом.

Свеклу, морковь, лук, стручек перца, петрушку, помидоры помыть и мелко нарезать. Все сложить в горшочек, положить масло, посолить.

Куриные потроха (крылышки, шейки, сердце, желудок) промыть и варить с корнем петрушки и морковью до готовности.

Потушеную свеклу переложить в горшочек. Из говяжьих костей сварить бульон. Процедить его и влить в горшочек.

Свеклу запечь в духовке до готовности. Очистить и нарезать мелкими кусочками.

От свеклы отделить ботву, очистить и нарезать соломкой. Стебли от свеклы нарезать кусочками.

Свеклу очистить и нарезать соломкой. Тушить на сковороде в месте с томатной пастой, сахаром и уксусом (для сохранения цвета борща).