Дата: 20-01-2026 19:36:00
Ингредиенты:
500 гр. бекона, 400 гр. свеклы, 200 гр. картофеля, 100 гр. моркови, 250 гр. капусты, 2,5 л. мясного бульона, зелень петрушки, 1 луковица, 3 ст. ложки томатной пасты, 2 ст. ложки жира, 1 ч. ложка муки, 1 ст. ложка уксуса, 4 ст. ложки сметаны, 1/2 ст. ложки сахара, специи, соль по вкусу.
Способ приготовления:
В заранее приготовленном мясном бульоне отварить бекон. Свеклу очистить нарезать ломтиками и тушить на сковороде в небольшом количестве мясного бульона и жира с уксусом. Лук, морковь, петрушку нарезать и немного обжарить с томатной пастой. Картофель режем кубиками, а капусту квадратиками. В горшочек наливаем процеженный мясной бульон. Добавляем в него капусту, ставим на 15 минут в разогретую духовку. После этого добавляем обжаренные овощи и картофель. Оставить в духовке еще на 30 минут. Перед окончанием варки борща добавить тушеную свеклу, обжаренную муку, солим. Добавляем сахар и уксус. При подаче на стол в тарелки положить отваренный бекон, зелень и сметану.
Предлагаем посмотреть другие страницы сайта:
← Сибирский борщ в горшочке | Борщ со сметаной в горшочке →
