Дата: 20-01-2026 19:36:00
Ингредиенты:
600 гр. костей свинины с мясом, 200 гр. мяса свинины, 100 гр. сосисок, 100 гр. ветчины, 2,5 литра воды, 1 морковь, 1 луковица, 1 корень петрушки, 300 гр. белокачанной капусты, 2 ст. ложки топленого масла, 3 ст. ложки томатной пасты, 100 гр. фасоли, черный молотый перец, лаврушка, часнок, соль.
Способ приготовления:
Мясо и кости промыть и сварить из них бульон. Кости и мясо достать, а бульон процедить и опять довести до кипения. Перелить бульон в горшочек. Капусту нарезать соломкой и добавить в бульон. Лук и морковь очистить нарезать и обжарить в топленом масле. Добавить в бульон. Горшочек поставить в разогретую духовку. Корень петрушки и свеклу очистить нарезать и потушить с томатной пастой, топленым маслом и бульоном. Когда капуста будет на половину готова добавить тушеную с корнем петрушки свеклу. За 15 минут до окончания варки добавить заранее отваренную фасоль, вареное мясо, ветчину нарезанную кусочками, а также сосиски кружечками. После этого добавляем специи, раздавленный чеснок и солим. Оставляем в духовке на 15 минут. Подавать на стол со сметаной.
Предлагаем посмотреть другие страницы сайта:
← Борщ с говяжьей грудинкой в горшочке | Сибирский борщ в горшочке →
