.
Связаться с нами Коптильни горячего копчения Минск ✌ -⭐-⭐-⭐-⭐-⭐-
ГлавнаяБлогКопчениеКоптильная установка

Коптильная установка

assets/images/blog/3uuu.webp
Фото: smokehouse.by

     Многие люди любят копчености. Но сохранить здоровье и порадовать себя, своих близких людей вкуснейшими деликатесами — это реальность. Достаточно сделать несложную конструкцию, дымо-генератор и компрессор для бытовой коптильни являются ее значимыми составляющими. Для копчения пищевых продуктов используется коптильня. И сделать ее реально в домашних условиях и своими руками. Понадобится старый шкаф, имеющий удобные и вместительные полки (для горизонтального расположения продуктов) или специальные крючки (для подвешивания продуктов), и дымо-генератор особенный прибор для производства дыма. Перечислим составляющие части этого прибора:

1. Материал, который будет использоваться для производства дыма, - древесные стружки, готовые брикеты или же кассеты, подходящие для домашней коптильни.
2. Источник тепла. В качестве теплового источника могут выступать электричество, магистральный газ, каменный уголь, дрова.
3. Компрессор вы можете сделать его из любого насоса. Подойдет и компьютерный кулер, встроенный в пластиковую бутылку, имеющую емкость 5 литров. Если вы являетесь обладателем совершенно ненужного аквариума для содержания рыб, можете позаимствовать компрессор мощностью не более 4-5 ватт у этого резервуара.
4. Камера сгорания. В ней постепенно будут тлеть древесные опилки. В качестве камеры сгорания можно использовать огнеупорную емкость. Самые доступные варианты — вместительная колба термоса и ненужный вам использованный огнетушитель.
5. Эжектор — главная часть устройства. Самодельный дымо-генератор, изготовленный в соответствии со всеми правилами, не может функционировать без эжектора. Сборку этой значимой детали можно выполнить с использованием металлических трубок, соединенных с помощью сварки, спайки или обыкновенной резьбы. Эжектор можно расположить в верхней либо же нижней части основного контейнера, то есть камеры сгорания. Наглядно продемонстрируют выполнение этой операции чертежи.





Оставьте ваш комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


Сообщить об ошибке на сайте:


Реклама