.
Связаться с нами Коптильни горячего копчения Минск ✌ -⭐-⭐-⭐-⭐-⭐-
ГлавнаяБлогРецептыРецепт горячего копчения скумбрии

Рецепт горячего копчения скумбрии

Фото: smokehouse.by, Рецепт горячего копчения скумбрии
Дата: 06-06-2020 22:38:00

Для приготовления скумбрии горячего копчения, нам нужно:

Сама скумбрия, можно взять 3-4 средних рыбины. Рыба свежезамороженная, куплена в магазине. Соль и перец. Специальная приправа для рыбы (в пакетике), или приправа для гриля.

Горячее копчение скумбрии

Размораживаем рыбу. Удаляем внутренности и жабры. Хорошенько промываем. Натираем снаружи и внутри солью и перцем, приправой. Укладываем рыбу в емкость, ставим в холодильник на 5 часов.

Скумбрия горячего копчения

Перед копчением, рыбу выложить на бумажное полотенце, дать ей обсохнуть 30 минут.

Для горячего копчения скумбрии нам понадобится 2 горсти ольховых опилок или (опилок фруктовых пород деревьев, яблоня, слива и т.д.). Если опилки сухие их нужно предварительно замочить в воде.

Копчение скумбрии, сельди

Высыпаем на дно коптильни опилки. Рыбу на решетку коптильни укладываем так, чтобы она не касалась друг друга. Накрываем коптильню крышкой и ставим на огонь. Огонь должен быть средний. Через 10 минут, открыть крышку и выпустить дым из коптильни (это избавить рыбу от горечи). Опять накрываем крышкой и ждем еще 15 минут. Все, теперь скумбрия горячего копчения готова. Можно снимать коптильню с огня и доставать рыбу горячего копчения.

Домашнее копчение скумбрии

Источник


#РЕКОМЕНДУЕМОЕ:

Сазан - это отдельная песня карповой оды ~ Лучшие помощники для отдыха на природе ~ Сорта редьки ~ Как правильно посадить денежное дерево ~ Обработка древесины ~ Пивные дрожжи польза и вред ~ Посол мяса и горячее копчение свинины ~ Мини-коптильня. Как быстро закоптить ребрышки ~ Болезни и вредители подсолнечника ~ Как вырастить дуб из желудя ~ Какую перголу выбрать? ~ Мангалы для шашлыка ~ Лещ в Стугне. Быстро летит время на рыбалке ~ Лучшая прикормка ~




Оставьте ваш комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.




#В СОЦ СЕТИ:

Сообщить об ошибке на сайте:


Вам будет интересно