Дата: 24-05-2026 19:36:00
Для приготовления рулетиков из говядины нам понадобятся: 8 шницелей из говядины, весом каждый по 80 гр. 50 гр. ветчины, 100 гр. любого твердого сыра, 50 гр. сушеного инжира, 50 гр. сливок, 2 столовых ложки размолотых фисташек, 200 гр. мясного бульона, по 1 столовой ложки растительного и сливочного масла.
Способ приготовления: говяжьи шницели отбиваем, натираем черным молотым перцем и солью. Сыр натираем на мелкой терке, ветчину и инжир мелко режем. Смешиваем сыр, ветчину, молотые фисташки и инжир. Полученная смесь послужит нам начинкой для рулетиков. Начинку намазываем на каждый шницель, заворачиваем в рулетики и завязываем нитью. После этого в глубокой сковороде разогреваем растительное масло и добавляем в него сливочное. В этой смеси масел обжариваем говяжьи рулетики до состояния румяной корочки. Затем заливаем мясной бульон, накрываем крышкой и тушим 45-50 минут на медленном огне. Раскладываем рулетики с ветчиной на тарелки. Добавляем сливки в сок, оставшийся после тушения. И поливаем полученным соусом рулетики. Блюдо готово.
Рулетики из свинины рецепт с начинкой
Для приготовления рулетиков из свинины с начинкой нам понадобятся: 8 шницелей из свинины, по 100 гр. каждый, 8 ломтиков бекона, 300 гр. замороженной брокколи, 100 гр. твердого сыра, 2 зубчика чеснока, черный молотый перец и соль по вкусу. 200 гр. белого вина, красная молотая паприка, 2 чайных ложки муки, 2 столовых ложки растительного масла.
Способ приготовления: замороженные брокколи опускаем в подсоленную воду, доводим до кипения и оставляем еще на 3 минуты. После этого брокколи из воды достаем. Свиные шницели натераем черным молотым перцем и солью. В каждый шницель укладываем по одному ломтику бекона. Сыр натереть на мелкой терке, чеснок продавить, через давилку. Брокколи мелко режем. Все смешиваем и добавляем паприку, соль и черный молотый перец. Еще раз перемешиваем, начинка готова. Укладываем ее на бекон в каждый шницель. Заворачиваем в рулетики и обвязываем нитью. После этого обжариваем в растительном масле, прмерно 10 минут, до того как рулетики из свинины приобретут золотисто-красный оттенок. Заливаем рулетики белым вином, накрываем крышкой и тушим на медленом огне 30 минут. Достаем рулетики из сковороды, а в оставшийся сок добавляем паприку, соль, перец и муку. Все перемешиваем, соус для наших рулетиков из свинины готов. Поливаем им рулетики и кушаем. Приятного аппетита!
Предлагаем посмотреть другие страницы сайта:
← Рулетики из куриного филе, куриной грудки рецепт | Греческий шашлык рецепт, шашлык из ягненка →
