.
Связаться с нами Коптильни горячего копчения Минск ✌ -⭐-⭐-⭐-⭐-⭐-
ГлавнаяБлогРецептыИндейка копченая

Индейка копченая

Фото: smokehouse.by, Индейка копченая
Дата: 16-06-2020 9:48:00

Ингредиенты:
2 грудинки индейки со шкуркой.

Маринад:
100 грамм коричневого сахара;
100 грамм морской соли;
1 ложка зерен черного перца;
1 ложечка семян горчицы;
4 зубка чеснока;
2 лаврового листа;
1 ложка измельченных ягод можжевельника;
1,5 литра воды.

Панировка:
1 ложка молотых семян кориандра;
1 ложка сладкого перца;
1 ложка гранулированного чеснока;
1 ложка лука в порошке;
2 ложки сушеного тмина.

Приготовление:


Смешайте ингредиенты для маринада. Вскипятите, остудите и залейте мясо. Отставьте в холодное место на 48 часов. Смешайте ингредиенты для панировки. Мясо выньте из маринада и просушите при помощи бумажного полотенца. Натрите хорошо приготовленной панировкой. Поставьте в духовку для копчения и коптите в ней на протяжении 2,5 часов. Готовьте до мягкого состояния. Порежьте тонкими кусочками и подавайте как в холодном, так и теплом виде. Приятного аппетита!

Источник

Предлагаем посмотреть другие страницы сайта:
← Рецепт копчения гуся | Запекание в духовке, вяление и копчение крупных карасей →


#РЕКОМЕНДУЕМОЕ:

Подкрашивание древисины ~ Ловля Гогавля ~ Чернила канцелярские ~ Собираемся на рыбалку ~ Особый подход к жесткому вываживанию ~ Рыбная охота в притоках Нила ~ Коптильня для рыбы в походе ~ Озерный - Ладожский, Онежский, Норвежский - лосось ~ Домашняя коптильня с гидрозатвором купить ~ Копчение курицы в коптильне - Бизнес планирование в общественном питании ~ Козырьки и навесы пластиковых окон ~ Какая нужна леска ~ Фундамент для беседки ~ Условия рыбной ловли на всех озерах ~




Оставьте ваш комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.




#В СОЦ СЕТИ:

Сообщить об ошибке на сайте:


Вам будет интересно


Список ссылок