Дата: 24-05-2026 19:36:00
Ингредиенты:
250 гр. мяса говядины, 250 гр. мяса свинины, 300 гр. куриного филе, 4 яйца, 200 гр. свежих грибов (можно использовать шампиньоны), 2 столовых ложки муки, 1 средняя луковица, 3 столовых ложки растительного масла, черный молотый перец и соль по вкусу.
Способ приготовления:
Говядину и свинину прокручиваем через мясорубку с крупной решеткой. 3 яйца отвариваем вкрутую. 1 сырое яйцо добавляем в прокрученное мясо, перчим и солим. Лук чистим и режем маленькими кусочками, грибы моем и режем тонкими ломтиками. Куриное филе промываем и обжариваем в растительном масле по 5 минут с каждой стороны. После этого филе курицы убираем со сковороды, а на ее месте подрумяниваем лук и грибы. Сваренные вкрутую яйца очищаем и мелко режем. Добавляем к ним лук и грибы. Куриное филе режем на мелкие кусочки и тоже смешиваем с луком, грибами и яйцами. Начинка для мясных зраз готова. Теперь из мясного фарша (говядины и свинины) формуем лепешки в которые укладываем начинку. Лепим котлеты, таким образом, чтобы начинка осталась внутри. Полученные котлеты обваливаем в муке и жарим на растительном масле по 5 минут с каждой стороны. После этого накрываем крышкой и тушим еще минут 10 на слабом огне.
Предлагаем посмотреть другие страницы сайта:
← Рецепт салата Мужской каприз | Куриная лапша рецепт →
