Блог

Холодное копчение - Копченая ветчина сухого посола с чесноком

Современная коптильня должна отвечать всем требованиям, которые предъявляются сегодня к хорошему и качественному пищевому оборудованию. Коптильня выполнена из нержавеющей стали, что означает ее устойчивость к воздействию воды и прочих негативных факторов.

Коптильня – это конструкция, для приготовления продуктов методом копчения. Получила широкое применение благодаря своему удобству и относительно не высокой цене. 

Вкусных блюд, которые можно приготовить, используя мясо, известно великое множество. Гурманы посещают рестораны, чтобы насладиться необычными кулинарными шедеврами, но многие из необычных блюд можно приготовить самостоятельно, используя такую замечательную и простую вещь, как коптильня.

Летом, впрочем, как и зимой, многие любят отправляться на рыбалку, чтобы порадовать родных свежей и вкусной рыбой. Иногда улов бывает столь велик, что приходится придумывать способы сохранения рыбы.

Свинина – мясо, которое само по себе является деликатесом, но приготовленное в условиях горячего копчения приобретает незабываемую нежность и утонченный вкус.

Бесценными жизненными моментами можно считать те минуты, которые мы время от времени проводим у костра со своей семьей, родственниками или друзьями. Как правило, первыми ассоциациями при слове «костер» у человека являются шашлык и пикник.

Копченые продукты занимают особое место в рационе человека. Такие изделия обязательно присутствуют на праздничном столе. Время от времени они украшают стол в обычный день.