Копчение

Копченая рыбка к пиву, копченые свиные рёбрышки, копченое сало, подкопчённые колбаски – всё это считается деликатесом. И не случайно.

Все мы с детства знаем, что рыба полезна для здоровья.

Копчение колбасок и курицы

Употребление мясных копчёностей в наши дни стало традиционной трапезой для многих людей.

Употребление мясных копчёностей в наши дни стало традиционной трапезой для многих людей.

Процесс домашнего копчения трудоемок начиная от маринада и касаясь любой стадии, почему от него и отказываются при массовом производстве, и цена таких копченостей не может быть маленькой!

Есть миф, что коптить проще простого. И для этого достаточно чуть ли кострюли и опилок. Настоящего вкуса таким образом не получить! Можно только испортить продукты.

Есть миф, что коптить проще простого. И для этого достаточно чуть ли кострюли и опилок. Настоящего вкуса таким образом не получить! Можно только испортить продукты.